西式菠菜番茄鴛鴦湯 - 聖誕大餐首選之一

聖誕節快到了，大家有沒有想過今年煮個聖誕大餐給你另一半，給他/她一個驚喜呢？說到「大餐」，其實可以是簡單到連新手也能做到。以下提供一樣簡單而又精𡟹的菜色，上桌後必定有WOW 感覺， let's try!

材料：

小菠菜適量

羅馬番茄數個

煙三文魚

蟹肉（可以罐頭蟹肉代替新鮮拆肉）

長豆（用作裝飾）

雞湯 

調味：

鹽，胡椒粉，橄欖油

做法：

1/ 先將小菠菜洗淨煮熟加少許鹽，胡椒粉，橄欖油作調味，加上雞湯煮滾放進攪拌機打成糊狀備用。

2/ 將羅馬番茄洗淨煮熟切粒，加上雞湯煮滾放進攪拌機打成糊狀備用，如果想省點功夫，可用罐頭番茄湯代替。（tips: 蕃茄湯應要比菠菜湯打得較稀）

3/ 長豆煮熟後切開數段，放在湯碗正中做成三角架形。

4/ 將煙三文魚卷成花狀放在長豆上，加上少許蟹肉作裝飾

5/ 先將菠菜湯糊注入湯碗的一邊，再將番茄湯注入湯碗的另外一邊，做成鴛鴦湯。

Enjoy✌️