檸檬茶軟糖

家中表妹喜歡吃這種手造軟糖，所以特別為她做，其實用甚麼果汁也可。今次我用了陽光檸檬茶。

材料：
凍水 20g
魚膠粉 25g
檸檬茶 50g
粟膠 1湯匙 (可在烘焙店買)
糖 2茶匙

做法：
1/ 魚膠粉混凍水伴勻，再隔熱水座溶
2/ 檸檬茶混 粟膠伴勻，再隔熱水座溶
3/ 將(1) + (2)混合，再加糖
4/ 放入膠模具 ，放入雪櫃2小時便可。

(ＴＩＰＳ：模具用矽膠比較好，花款不宜太複雜多角，否則成品難退出原形)