蕃茄海鮮濃湯 (Cioppino)

在蠔場買了蠔和蜆，原想即開即食，但蜆把咀實在合得太密，根本就不能打開，所以我們決定買多點海鮮，回家做個簡單而精彩的湯。這也稱漁民湯，就是把當日的魚獲剩下的東西放在鍋裡煮。新鮮的海鮮，的確與眾不同。

材料：

蕃茜- 少量

羅勒葉（切碎）-少量

洋蔥- 半個

白酒- 1杯

罐裝蕃茄蓉- 1罐

魚湯底- 3杯

淡忌廉-35g

海鮮：蜆，蝦，蟹肉，帶子，鱈魚塊（各適量）

1/ 先將海鮮洗淨

2/ 將先洋蔥開鍋煮香，混入蕃茜和羅勒葉； 然後加白酒使其香味略出；

3/ 加入罐裝蕃茄蓉及魚湯； 加鹽及黑胡椒調味。

 4/ 加入淡忌廉同煮，使其有滑度。

5/ 待湯煮10分鐘後，加入海鮮煮至熟透。

 

 

 

 

 

美國購物---好物推介

來了美國有兩個多月了，大小商場都也走過了，我發現這裡比較喜歡網購的，又快又方便。

就讓我分享一下有甚麼個人心水好物推薦吧。

1/ 手袋  ( Coach, Michael Kors, Kate Spade)

雖然美國購物會計稅，大約15%，但有些手袋價錢還是比香港便宜的。

在outlet買手袋通常是正價5折至7折不等，有時還會折上折。款式當然是上季舊款，有些是正店沒有的款式。所以店外經常大排長龍, 怎也要買個名牌手袋傍身。

如果在專門店買正貨，其實價錢也比香港便宜數百元。但我發現有很多國內學生正在做代購，他們往往買了一大堆新貨先在網上推，如果賣不出，就退貨給公司，所以很多熱門貨經常買不到的。

2/ 化粧護膚品（高級品牌）

由於有sales Tax，其實在香港常見的美國品牌不會平很多。如Origin, Burts Bee為例，一瓶可能便宜少於30元港幣。如果行李不是太多空位，我建議買入一些香港少有的貨品來試。

比較值得添貨的 (專門店價錢平$80-$100以上)：Kiehl’s, Fresh, Body Shop

在機場免稅店買：Estee Lauder, Nars, Benefit, Bobbi Brown

更值得購入的：

有些化妝品牌beauty blogger激讚但香港只有水貸店才有售的, 可以去有間像香港sasa的店叫sephora購買。

Urban Decay-超好用的under eye cream primer，用完再塗眼線眼影，一整天也hold很持久。

Tarte- 超強concealer，礦物粉底遮遐度高，包裝靚。胭脂顏色亦靚，很貼妝。

Anatasia-劃眉產品最出色。

First Aid Beauty- 不太多人認識，但我試用了ultra repair cream,無香料質地薄，not heavy, 很滋潤，非常適合敏感肌, 塗手塗面也好,價錢不算貴，大約US$20，大愛

Naked-眼影最有名，美妝達人必定有一盒. 質地真的好滑，無與論比。

3/ 化粧護膚品（開架產品-drugstore）

香港買到的大部份產自國內或泰國。美國出售的很多產自美國， 用時感覺總是安全一點。

E.I.F -超平化妝品及用具。平均US$1-3便有一件。最熱捧化妝掃及眼影。

Aveeno-香港人熱捧Baby洗頭水沐浴露及潤膚膏。但成人用的護膚品也非常好用。潔粧面紙把粧落得好乾淨,洗面膏是cream狀，有小小磨沙微粒，洗完面唔乾仲好滑

Queen Helene-熱賣薄荷面膜，超平(US$3.99)去黑頭去油不錯。經常缺貨。

4/食物

See’s candies- 必買香港沒有出售的lollipop-coffee flavour，咖啡味超香濃。價錢只是毫一支，手信佳品.

Costco- 豆豆脆條。超脆也多豆味的零食。

5/其他

Le Creuset比香港平一截。不怕重便買吧。港幣around $250已有一set三件miniset.

快。遊西雅圖

  

上個周末，男友帶我飛去西雅圖玩兩天。但天氣十分差，還下著大雨呢。

到步後，我們先坐去另一個大樓領預租好的汽車。

我們選了National。原來成了會員後，只要先上網預訂好，客人只須走到停車場，便可以即時開走任何一架汽車，出口處會有人做個快速檢查, 真的非常方便。

PS…..有一排汽車（歐美日韓，大大小小的都有）給你選的感覺，真的很爽呢。

當日抵步已經傍晚了。我們先去吃了個有名的海鮮餐廳-Crab Pot。點了海鮮拼盤，服務員端上來後就豪邁地倒在枱上面，有蝦蟹蜆之類的現炒海鮮和粟米，客人便用附上的鎚仔和砧板吃蟹，很好玩的。

Crab Pot:  http://www.thecrabpotseattle.com/

Day 2 highlight: Boeing Company guided Tour

天氣沒有好轉。我們一早還要出發去波音公司看製飛機（要預先網上訂位）。

工廠面積很大，據說是全美國單一最大building，可以蓋著整個迪士尼樂園。入面有條長到看不見盡頭的地下隧道，員工也達四萬人，24小時分更工作。現場看到飛機的流水式製作線，的確令人驚嘆。這裡真的不是去看汽水廠朱古力廠那樣，而是更大更先進更偉大的747,737飛機工作線，絕對是大開眼界的地方。

由於保密關係，公司很嚴格規定遊客不准攜帶任何袋及手機入內，亦不可拍攝。但可以去門口的展覽館拍照。那兒也有個免費photo booth，你可以先在藍色背幕前拍照，然後服務員會給你一個編號，回家可自行上網製作有不同工廠背景的合成照, 留個紀念。

http://www.futureofflight.org/

Day 3 highlight: Starbucks first store + Pike Place Market

Pike Place是市中心一個市集，最大的特色，是保留了舊日的古建築之餘，也包含了很多地道的風味，除了有賣果菜的街市之外，亦有賣手工藝，小食，以及其他有特式的地道食品店舖。該區好像每家每戶賣的也不一樣, 種類超多，花多眼亂。街上亦有很多演藝人表演維生，非常熱鬧。

Starbucks第一分店就在那裡，還保留了昔日的啡色招牌，很多粉絲也特地前來朝聖, 和買那裡才有出售的杯子和卡。

外街必到：

Piroshky-Piroshky-俄羅斯糕餅店，三文魚包和apple cinnamon roll最多人賣（真好味的）

The crumpet shop-古法英式鬆餅店。有咸有甜，口感似pancake加English muffin的混合體。

Pike Place Chowder-  是美國第一選的周打湯，超長龍。有多種口味，亦可點火款為一組的sampler。料多湯又鮮，必試。

The confectional-樣子漂亮的芝士布丁蛋糕

Daily Dozen Doughnuts- 又是很多人排隊的，現做小甜甜圈，上面滿糖粉。

Ellenos Greek Yogurt-超厚身的希臘式乳酪，多種味道，有免費試食。

Fremont Area

每逢周日，這區有個規模比較少的flea market開放，主要是賣精品，二手貨品及古董。亮點是該區附近有很多藝術gallery，也有朱古力廠和酒廠，鄰近是河邊，氣氛是帶點藝術色彩，有空的來走走看看也不錯。

整體來說，西雅圖四處樹木，四周環湖，房子也漂亮，有點歐洲風, 玩和購物，亦富有藝術素質。

人也顯得懶洋洋的，行車比其他城市緩慢。由於台灣移民多的關係，台式餐廳及亞洲食物也多。同時間，這裡的cafe特多，飲咖啡是他們生活中不可或缺的, 所以也叫咖啡之城，星巴克當然像便利店一般，隨處可見，但其他小牌也有不少, 真的可以飲過夠。。

新春好意頭：香蕉朱古力風車酥

油角年糕食到厭？不如試做款超簡單，而又好味的小食，客人食過，羊年必定招（蕉）財進寶，好運轉開來。

材料：

現成酥皮1塊

香蕉1條

朱古力碎少量（可用伴雪糕吃的朱古力小粒或把朱古力削成幼薄片。）

 

做法：

1/ 香蕉切薄塊。

2/ 酥皮切成正方形（不要太厚）。從四角往中心切十字，不要切盡，中間需留有大約1元硬幣(=2.5cm) 空間，然後中間放香蕉片1塊及灑上朱古力。

3/ 將該四份三角，順序將其右角向中間摺（能蓋著香蕉為準）

4/ 第二隻角如是向中間摺，疊在上一隻角之上。

5/  第三及四隻角如是。

6/ 焗爐預熱175度，先把牛油塗在焗盤墊紙上，放小風車。

7/可於風車酥上輕輕塗雞蛋液，使其顏色更漂亮（也可免），焗15-20分鐘

 

 

 

 

 

焗香蕉麵包布丁

家中有吃不盡的隔夜麵包片，做這個超簡單的熱食甜品就最好不過！

材料：（1-2人份）

方包片- 2塊

雞蛋- 1隻

熟香蕉 - 半條

淡忌廉 40ml

鮮奶  40ml

糖 15g

雲尼拿香精（可免加）-兩滴

牛油-少量

 

做法：

1/ 先把雞蛋打勻，加糖、淡忌廉、鮮奶及香精混合

2/ 將香蕉壓爛至蓉，又或可切成小粒保留口感。將之混合奶漿。

3/ 麵包兩邊塗上牛油，切成粒狀

4/ 把麵包粒浸進奶漿中，均勻沾滿便可 ; 放進焗杯中，9分滿, 上面再放多幾片香蕉點綴。

5/ 焗爐預熱1170度，焗30分鐘。