韓式泡菜炒螺絲粉

喜歡吃韓式炒年糕嗎？ 

如愛吃那種辣辣的口味但又嫌年糕太飽滯？用來煮便最好不過。最重要是一樣快和簡單。

材料：

螺絲粉1人份

韓式泡菜（用辣大白菜）

韓式年糕醬1包

火腿1片

做法：

1／煮開一大鍋水，按包裝上的指定時間煮螺絲粉，時間減約一分鐘

2／煮好就把粉瀝乾

3／鍋子下油加熱

4／然後下泡菜及火腿片快炒，下螺絲粉翻熱, 再加韓式年糕醬伴勻便可。

想更美味， 可把一片芝士蓋於粉上，再放進微爐加熱秒即可。

 

簡易粟米龍俐柳

家人最愛吃就是這一道。熱辣辣的炸好端出來，醮上粟米湯汁，外脆內軟，自己做一樣有大廚味道！ 其實不點汁一樣好吃！

 

材料：

雪藏龍俐魚柳2條

粟米湯罐頭1罐

雞蛋1隻

 

做法：

1／ 先把龍俐魚柳解凍，用水清洗。然後切成小塊，加豉油（3茶匙），糖（3茶匙）及鹽（3茶匙）醃1小時。（只為建議份量，可按個人口味加減）

2／用廚紙吸走魚柳過多的水份，然後每片平均樸上一層生粉，炸出來每口才有脆漿效果。

3／開鑊燒熱油（份量以能蓋過魚片為佳）。油熱後便把魚柳下鑊慢炸至金黃色，撈起。

4／粟米湯罐頭用半罐水混合加熱，加雞蛋快手拌勻成蛋花,變成杰身的醮汁。

5／吃時可把粟米汁淋上炸好的魚塊上便成。

韓式炆牛尾

愛吃韓菜。自己動手做也不難, 可以做給你心愛的Oppa呢。

材料：

雪藏牛尾1包（約有10塊）

紅蘿蔔1條

洋蔥0.5個

紅棗5粒

栗子8-10粒

做法：

1／先將牛尾用熱水煲燙約五分鐘，以去血味，撈起備用。（血水要倒掉啊！）

2／洋蔥先開火爆香, 備用

3／另煲一鍋熱水，將牛尾放鍋中煲1.5小時至軟

4／加所有配料於鍋中同煲，並加入韓式醬油（牛鍋專用，可在韓式超市有售）及一粒冰糖，煲多30分鐘。

5／如湯汁收至杰身，牛尾夠淋，便可食用。